Vi bakar både hårt och mjukt tunnbröd här i Hammerdal. Det hårda bakar vi i två varianter, en med vetemjöl och en med korn. Det hårda tunnbrödet är förstås ett måste till surströmmingen och påskbuffén, men passar lika bra en vanlig måndagskväll.
Vårt mjuka tunnbröd finns i två sorter, ”Mormors kryddade” med anis och fänkål och vårt populära okryddade. Vi bakar även storpack för restaurang och storkök. Bland annat ”Fjällbryta”, ett kryddat lite grövre bröd. På jämska gör vi oss en ”stut” av det mjuka brödet, det är lätt att rulla ihop med ett gott pålägg. Men det passar ju också bra till korvbröd, snittar och olika maträtter. Hämta idéer på vår receptsida!
Företaget Jämttugget använder också vårt tunnbröd när de tillverkar sina chips, och det gillar vi förstås.