Företaget startades av en brödintresserad familj i mitten av 1960-talet.En ort som av många kallas ”Flata” eftersom samhället ligger på flat, platt mark bredvid Vattudalen. Med andra ord ett bra namn för tunna, flata tunnbrödkakor också, och så blev det företagsnamnet Flata Bröd. Hösten 2008 flyttade vi bageriet tre mil söderut till nya lokaler i Hammerdal och då passade vi på att byta namn till Jämtlands Tunnbrödsbageri.
Vi är sju personer som jobbar här, och vår vd och ägare heter Christin Svensson.